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那天是熊阿嬤生日,愛吃日本料理的我們原來要去永和中正路上的【錵鑶日本料理】,那家我們去過
滿多次的了,也可以帶熊熊,熊阿嬤很喜歡吃他們的無菜單,改日再分享食記。

回到正題,因為原先預想的錵鑶日本料理公休沒開(總是沒事先查詢的我們),
正愁著不知道中永和還有哪裡有無菜單日本料理,有四個字便浮現我的腦海,哥基索桑。

哥基索桑日本料理,之前在臉書中和社團就有很多人推薦過,立馬電話詢問好人數跟寵物攜帶問題後就飛奔去!

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哥基索桑,好奇怪的店名,原來是日文ごちそうさん,多謝款待之意。

店面是狹長型,不算大但卻不會擁擠而感到不舒適。

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牆上有一些菜單上沒有的料理,會隨著時季而更動

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菜單

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中午還有商業午餐,定食內容非常豐富,看很多上班族來此用商業午餐

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板前區

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店員小姐是外籍人士,很可愛,中文不大好,但是服務態度很好,會一直努力的想聽懂你說什麼,

雞同鴨講了一陣後,便去叫看起來憨厚老實的老闆登場了。

最後我們點了1000元的無菜單,和商業午餐鹽烤雞腿定食,再單點一碗醋飯和鮭魚生魚片

年輕師父跟我們說平日中午來點同價位的無菜單東西會比較不一樣(比較豐盛)

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無菜單1000元  上菜,到底會有什麼呢?

前菜- 烤田螺、麻醬時蔬、章魚沙拉

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生魚片四品,鮭魚、紅甘、海儷、鮪魚。

擺盤有點陽春,魚片很鮮美。
後面的是我的單點 鮭魚生魚片 
$150

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握壽司三貫,製燒鮭魚、炙燒比目魚、鮭魚子海膽握壽司

也是可圈可點,新鮮美味,讓我想起在東港吃的現挖活海膽...

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蛤蠣味曾湯 滿滿的海味

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炸物天婦羅  

炸的火候剛剛好,咬下去酥脆,但卻一點也不油膩,近期吃過表現最好的炸物了,連嘴唇都不沾油
的感覺,蝦頭還有包飯烤過,伴著蝦漿的米飯香氣無法形容。

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生食大干貝,這種size的干貝在外面單點一顆大概要70、80元以上吧!

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重量級登場~

整隻炒花蟹 - 老闆上菜時還說是剛剛才從水築箱撈出的 ! 
其實在外面1000元的日本料理無菜單真的沒看過有人端出整隻花蟹的! 老闆端出時我們都眼睛為之一亮

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事後想著,是不是沒預約就來吃,老闆沒備料只好拿出壓箱寶呀?不管如何,實在太划算了!
熊阿嬤以前賣過海產,對海鮮的鮮度可是一試便知,是死掉才下鍋還是活的,一吃就知道了,

熊阿嬤說這隻花蟹真的很"青" ! 一直說可惜,應該不要炒,要清蒸用原味吃

欸...用炒的還有賺到洋蔥跟炒蛋耶...!(哪兒來的大媽)

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屁熊: 剝殼呀~~~剝殼呀~~~拔拔

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以為沒了嗎? 還有呢!

手羽先   這道有點辣辣的我就沒吃了,不過這色澤看起來也太美味了,據熊阿嬤說很好吃~

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鹽烤雞腿定食  $190

一開始上菜還覺得皮看起來白白的,一定火候不夠,沒想到一口咬下去,香酥脆呀!
怎麼烤的這麼漂亮又酥脆,真想跟老闆討教...

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定食附餐 - 蒸蛋、青菜,還有一碗料比較少的味增湯

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單點

烤明太子馬鈴薯  $90
馬鈴薯大小適口,配著明太子起司醬,百元小菜來說滿值得的

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單點  鮭魚生魚片  $150

大小一致,厚厚的五片鮭魚才150呀,真的是很便宜,
偷偷說,愛吃日本料理的熊麻,其實不喜歡點店家現成的鮭魚井飯,
都會詢問有無單賣一碗醋飯跟單點生魚片,這樣不用吃那麼多飯,生魚片量還比較多喔!(小撇步)

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熊: 要分我了吧?

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看你可憐分點生魚片給你~
(狗狗吃鮭魚對毛皮跟心血管都很好,只是要生吃的話跟人一樣要吃很新鮮的,其實狗的胃酸比人強很多喔!)

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熊熊跟我一樣特愛鮭魚的,只要看到鮭魚眼睛就為之一亮,如果以後拍婚紗,要請攝影師在鏡頭前掛一
片鮭魚。(史上最奇耙的攝影要求?!)

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太澎拜了...三個人一條汪,吃的超撐,快吃不完.....

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店家招待的飯後甜品,紫米紅豆湯

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熊麻說: 哥基索桑,這樣一餐吃下來比錵x便宜不少,擺盤視覺上是沒有錵家的吸睛,可是在料的CP值上
卻超過錵家,老闆大方又很敢給,一樣的1000元無菜單在錵家吃不到昂貴的花蟹的,
難怪鄉民們都推薦這家的無菜單很划算!

其實,兩家都各有千秋,都是我們會一訪再訪的!

哥基索桑的午間定食真的非常划算,熊爸這一米八大男人竟然覺得飽到湯喝不完,
不到200元台幣的價格,但是品質好又美味,不禁開始羨慕這附近的上班族呀....

哥基索桑 壽司小料理

【地址】  新北市中和區連城路141號
【電話】  02 2246 9218
【營業時間】
11:30–14:00,17:30–22:00

【消費】$150~1000(無菜單可價格隨意)


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